粽子真的难消化吗？听消化专家怎样说
2016-06-09
粽子真的难消化吗？消化专家这样说
环渤海新闻网专稿 端午节来临，市民的餐桌上少不了粽子。“粽子不好消化，胃肠病人别吃“、“粽子餐后血糖高，糖尿病人别吃”……那么，粽子真的很难消化吗？如何吃粽子才健康呢？日前，记者就此采访了市协和医院消化内科主任李成新。
李成新介绍，粽子多用糯米做成，黏度高、不易消化，加之根据南北方饮食习惯不同，里面还会加入红枣、豆类、肉类等食材，含有过多的脂肪、盐、糖，多吃对身体没有好处，尤其以下四类人群不宜多吃：一、消化系统功能较弱的人群；二、心血管病、高血压、高血脂、冠心病患者；三、胰腺炎、胆囊炎或十二指肠溃疡等肠道疾病患者；四、糖尿病患者。
“趁热吃，粽子消化起来其实不算困难。”李成新说，凉粽子对肠胃刺激较大，不易消化，容易引起胃腹胀痛，因此粽子一定要加热了再食用。此外，吃粽子要适时、适量、巧搭配。粽子尽量在白天食用，睡前两小时内最好不要吃；粽子在人体内充分消化需耗费更长时间、刺激更多胃酸分泌，切忌空腹吃粽子；吃粽子时可以搭配吃些新鲜蔬菜、水果等，以保证营养均衡，帮助肠胃蠕动，避免因吃粽子引起的消化不良。(孟媛哲 刘庄子)
唐山职业技术学院附属医院（原唐山市协和医院）
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